Áfonyás bélszínragu flambírozva
|
Elkészítés:A forró olajban futtassuk meg a hagymát, szórjuk bele a kockákra vágott bélszínt, és magas tûzön pirítsuk tovább. Sózzuk, borsozzuk meg, majd amikor félig megpirult, adjuk hozzá az áfonyát, locsoljuk meg a borral, és pároljuk össze. Mielõtt levesszük a tûzrõl, szórjuk meg petrezselyemmel, keverjük össze, locsoljuk meg a brandyvel, és gyújtsuk meg (flambírozzuk). A körethez a megtisztított burgonyákat faragjuk hordó formájúra, majd sós vízben fõzzük meg, szûrjük le, és forgassuk össze a vajban megfuttatott petrezselyemmel. Tálaláskor a hordóburgonyát rendezzük tányérra, és halmozzuk mellé, a bélszínragut. Hozzávalók:- 70 dkg bélszín
Még több recept |
hírlevelet, DM levelet nem készít és nem fogad.
-
VOLVO S80Ár: 4.299.000 Ft -
SKODA OCTAVIAÁr: 1.690.000 Ft -
VOLVO XC90Ár: 2.950.000 Ft -
MERCEDES-BENZ SÁr: 4.750.000 Ft -
RENAULT MEGANEÁr: 890.000 Ft -
AUDI A3Ár: 2.250.000 Ft -
BMW 325tdÁr: 999.999 Ft -
FIAT DUCATOÁr: 1.499.000 Ft -
FORD MONDEOÁr: 1.899.000 Ft -
RENAULT MEGANEÁr: 750.000 Ft -
SUZUKI JIMNYÁr: 1.999.000 Ft -
MERCEDES-BENZ CLSÁr: 4.850.000 Ft